しらたきと明太子のさっぱり美味和えです。バターも油も使わないからおそらく0カロリー😁(なわけないですが)
しらたきを下茹でし、水気を切る。食べやすい大きさに切る。
生でももちろんOK。今回は冷凍の明太子2本使いました。
大きめのフライパンに出し汁、砂糖、酒、醤油を入れて煮立たせる。明太子を入れて粒が固まらないように混ぜる。
しらたきを入れ、よく混ぜる。
マヨネーズを加え、汁気が無くなるまで煎り煮すれば出来上がり。仕上げにもみ海苔や青ネギをかける。海苔は特に風味ｕｐで美味。
しらたきは下茹でし、水分を抜きます。自宅に明太子があればもちろん生をバラして使ってね。記載外ですが、最後に醤油大さじ1を回しかけても。多いかなと思ってもすぐに食べちゃいますよ。
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