スポンジの上の段を２枚の薄切りにします。

薄い１枚のスポンジをボールにはりつけ、足らない部分をもう１枚のスポンジでボールが見えなくなるように敷き詰めます。

生クリームに砂糖を加えて、七分立てくらいに泡立てます。

生クリームの３分の１量は別のボールに移します。これはまわりのデコレーションに使います。

クランキーを１かけらの半分くらいの大きさに手で割って生クリームに加えていきます。

いちご(１パック)も同じくらいのサイズに切って生クリームに加え、混ぜ合わせます。

生クリームをスポンジをしいたボールの中に詰めます。

残しておいたスポンジの下の段で生クリームをいれたボールにフタをします。

お皿にひっくり返して、残しておいた生クリームを全面に塗ります。

いちご(１パック)を４等分に切り真ん中の２枚をケーキの下から貼り付けます。

ケーキの真ん中にいちごを１個のせ、そのまわりに４等分したいちごの端をお花のように立てていきます。