☆めちゃうま!!コロッケ☆
loveキッチン @cook_40071928
彼氏のお気に入りのコロッケですヾ(^▽^)ノすごくおいしいので、ぜひぜひ愛を込めて作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
家庭でお店のよぅなめちゃうまいコロッケが食べたくて、改良を重ねて作りました(*´∀`)
☆めちゃうま!!コロッケ☆
彼氏のお気に入りのコロッケですヾ(^▽^)ノすごくおいしいので、ぜひぜひ愛を込めて作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
家庭でお店のよぅなめちゃうまいコロッケが食べたくて、改良を重ねて作りました(*´∀`)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮をむかずにラップに包み、ﾚﾝｼﾞで約３分加熱する。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、玉ねぎのみじん切りをきつね色になるまで炒め、ひき肉、ﾅﾂﾒｸﾞを加え炒める。
- 3
②を器に取り出し、そのﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を少し入れ煮詰める。(肉の旨味をあとで使う為)
- 4
火が通ったじゃがいもの皮をむき、軽く潰してから火にかけて、粉ふき芋のように水分を飛ばす。裏ごしする。
- 5
鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし、④、塩胡椒を加え混ぜる。火を止め、卵黄を加え、練り合わせる。
- 6
火にかけ、固さを調節しながら③を加え混ぜる。バットに移し、冷蔵庫で10分〜30分寝かせる。
- 7
寝かせた生地を丸めて、薄力粉、卵、パン粉をつけてきつね色の一本手前まで揚げる。完成☆
コツ・ポイント
私は裏ごしが面倒なので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで火にかけてるときに潰してしまいます(‾▽‾；)
つくれぽ
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