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中華風小エビの天ぷら
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中華風小エビの天ぷら-レシピのメイン写真

中華風小エビの天ぷら

コーヒールンバ
コーヒールンバ @cook_40066577

カリカリ サクサクっ おつまみにもおかずにも 止まらない賞 受賞かも!!
このレシピの生い立ち
天ぷらにするほど立派な海老じゃあないし...それに今日は中華メニューだし 冷凍の小エビで中華の一品を

カリカリ サクサクっ おつまみにもおかずにも 止まらない賞 受賞かも!!
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コーヒールンバ
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材料

二人分
  1. 冷凍小エビ 200グラムくらい
  2. 卵(卵白) 1個分
  3. 片栗粉 大匙3杯
  4. 揚げ油 適量
  5. 酒 少々
  6. 塩(下ごしらえ用) 少々
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作り方

  1. 1

    小エビは解凍して酒少々をふりおいておく

  2. 2

    卵白は大匙1くらいの水を足し かくはんして片栗粉と混ぜ合わせる

  3. 3

    小エビは一度水ですすいでペーパーで水気をふき取り軽く塩をふる

  4. 4

    片栗卵白の中に入れ込み軽く混ぜてたっぷりの衣をつけながら揚げる

コツ・ポイント

あつあつを塩と山椒を混ぜたのをつけていただきます、お子ちゃまは山椒は混ぜないほうがいいかな、マヨネーズでもいけるよ、あっという間に揚がってボリュームもでますよ。

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コーヒールンバ
コーヒールンバ @cook_40066577
2010/02/17 08:25に公開

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