水浸し不要☆簡単♬圧力鍋1時間で小豆あん
前もっての水浸し不要！圧力鍋1時間ほどで簡単に美味しい手作り小豆あんが出来ちゃう♡多めに作って冷凍保存☆もう缶詰いらず♬
このレシピの生い立ち
圧力鍋の付属レシピを自己流にアレンジしました
水浸し不要☆簡単♬圧力鍋1時間で小豆あん
前もっての水浸し不要！圧力鍋1時間ほどで簡単に美味しい手作り小豆あんが出来ちゃう♡多めに作って冷凍保存☆もう缶詰いらず♬
このレシピの生い立ち
圧力鍋の付属レシピを自己流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に小豆と小豆が隠れる量の水（分量外）を入れて蓋をせず5分ほど沸騰させる（火が強すぎると焦がしてしまうので注意）
-
- 2
1をざるにあけ水洗い（あく抜き）後水切り、(出来れば)それ（水を入れて沸騰〜水洗い）をもう一度繰り返す
- 3
2を鍋に戻し分量の水を入れ蓋（高圧）をして強火、圧力がかかったら弱火にし高圧10分加圧する
- 4
火を止め急冷（5に解説）し完全に圧が下がったら蓋を開け、※を入れて火にかけ焦がさないように混ぜながら煮詰めて出来上がり♬
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- 5
＊4の急冷とは・・ぬれぶきんを鍋を覆いかぶせるように広げてかけ、取っ手部分の反対側に上から静かに流水して鍋を冷まします
- 6
時間短縮の急冷なので自然放置OKです
- 7
↑トーストにサンド
トーストにバターを塗って小豆あんをサンド☆ダーリンの夜食に♬
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- 8
＊冷めた後FPするとこしあんに♬
- 9
おはぎ（きなこ好きなのであんこは中に）もすぐに出来ちゃいます♬
手作りあんこはやっぱり美味しいデスよ～ -
- 10
人生2度目の話題入りさせて頂きました♪この場をお借りして、れぽ送って下さった方に感謝感謝です！ありがとうございました！
コツ・ポイント
白糖でも十分美味しいですが、三温糖・きび砂糖・黒糖等を使うと味にコクが出ます♬上記レシピは甘さ控えめなのでお好みで加減して下さい☆行程4で、急冷した後必ずロックピンが下がっているかの確認と煮詰める時焦がさないよう注意する事！
つくれぽ
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