母の味★もやしの辛子醤油和え
たべたいち @cook_40034789
あと一品！の簡単お助けレシピ。
母のもやしだけの和え物に色んな野菜をプラス♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、あと一品！という時のおかず。父の酒の肴でもあります。母のもやしのみにオクラを追加。
母の味★もやしの辛子醤油和え
あと一品！の簡単お助けレシピ。
母のもやしだけの和え物に色んな野菜をプラス♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、あと一品！という時のおかず。父の酒の肴でもあります。母のもやしのみにオクラを追加。
作り方
- 1
もやしとお好きな野菜を茹でて、ザルで水分をよく切る。
オクラは斜め３等分にカット。 - 2
ボウルの中で醤油で練り辛子をよく溶き、①を入れて和えたらできあがり。数分おくと味が染み込んでいい感じに。
コツ・ポイント
醤油の代わりに、だし醤油や醤油＋みりん等甘みのある醤油でも美味しいです。
オクラの他に人参・いんげん・スナップえんどう・きのこ類・きゅうり等々なんでも。
おつまみ用には練り辛子を多目に。
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