玉ねぎを１センチ幅の輪切りにしてほぐします。芯は他の料理にします。

鮭の切り身は骨を取り３等分くらいに切りコショウを振ります。

小麦粉とベーキングパウダーを量りふるいます。

軽量カップに卵をほぐし、ヨーグルトを足して１カップにします。ふるった粉と合せて良く混ぜます。

中火で暖めたサラダ油に薄めに付けた衣の鮭を揚げます。玉ねぎも揚げて油を切って皿に盛り付けて完成です。