下準備 。
分量外の熱湯でティーポット、ティーカップを温めておく。茶葉とハーブを計量して乾いた容器に入れておく。

お湯を沸かす。
水は水道から勢いよくだしてケトルに入れたものを、沸騰させる。

騰させすぎると、水の中の酸素が抜けてしまうので注意。大きな泡が立った沸騰直後で加熱は終了させる。

お茶を煎れる。
ティーポットに入った温め用の湯を捨てる。

あわせておいた茶葉とハーブを入れ、すぐに沸かしたての熱湯を勢いよく入れる。

茶葉とハーブを、熱湯で温めて水分の残るティーポットに前もって入れておくと、水分を吸ってしまいジャンピングしにくくなる。

温め用の湯は煎れる用の熱湯を注ぐ直前に捨て、ついですぐに紅茶とハーブを入れ、煎れる用の熱湯を勢いよく注ぐと良い。

ティーマットの上にティーポットを置き、上からティーコージーをかぶせたら3分程度蒸らす。

ティーマット、ティーコージーがないときは、ふきんなどで代用ＯＫ

3分経ったら、茶漉しでこしながら、別のティーポット、或いは人数分のティーカップに均等に注いで出来上がり。