キャベツをみじん切りにし、ザルに入れて沸騰したお湯を全体にかける。

キャベツの水気を軽く絞り、ボウルに入れる。

餃子の皮で具を包む。

フライパンに胡麻油を熱し、餃子を並べて焼き色がつくまで焼く。

水を加えてフタをし、2分蒸し焼きにする。