トマトは湯剥きして種を除き5mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、アンチョビはみじん切り。バジルは千切りにする。

ボウルに①を全て入れ、オリーブオイルを加え、味を見ながら塩・黒胡椒・砂糖を加える。

1cm幅に切ったフランスパンに軽くオリーブオイルを塗り、オーブンorトースターできつね色になるまで焼く。

焼けたパンに②をのせてできあがり☆