作り方
- 1
鶏ももは大きめ一口大に切っておく。
- 2
☆を混ぜ合わせ、鶏ももをつけて置く。出来れば半日。
- 3
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで②の水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 4
熱した油に②の半量を入れ、中火でじんわり火を通す。薄く色づく程度。
- 5
③を一度ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上にあげて置く（予熱で火を通す）。残りの半量を③と同様に揚げる。
- 6
③を強火で揚げなおす。ｶﾗｯとなるまで。
コツ・ポイント
唐揚げを油から出したとき、箸にｼﾞｭｼﾞｭｼﾞｭｯと感じたら 中まで火が通ってるｻｲﾝです♪
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