お惣菜屋さん風カボチャの煮物！

Name: お惣菜屋さん風カボチャの煮物！
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 中２分の１個; 水 100ｃｃ; 酒 100ｃｃ; 砂糖 大さじ３; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１

私流ですが、調味料を、時間差で入れることで、醤油の風味、みりんで艶を表現できます。お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャが頂きたくて、煮物を作りました。私流ですが、調味料の入れるタイミングで、カボチャがおいしく頂けます。

材料

４人分

カボチャが柔らかくなる頃に、砂糖を入れると、砂糖が吸収されやすくなります。醤油は香りを大切にしたいので、最後に入れることで風味が生きます。みりんはカボチャの煮物に艶を出し、食卓が美味しい風味でいっぱいになります。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？オリエンタルママさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

2010/02/22 10:51に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です

その他のレシピ