＊の材料を泡立て器で良く混ぜ、振るっておいた＃の材料を加え軽く混ぜ合わせる。そこにサラダ油も加えて混ぜる。

バターを薄く塗った型に小麦粉を軽く振り付け、そこに１のタネを流し入れる。
350度のオーブンで50分程焼く。

串を刺し、中まで火が通っていたら取り出す。まだの場合は、もう少し長く焼く。

レモン汁と砂糖(同量）を火にかけ溶かし、焼きあがったケーキにかけて良く染み込ませる。ラップをし冷蔵庫で冷やして完成！