パスタを茹でるお湯をたっぷり沸かす。ベーコン・タマネギ・長ネギ・しめじを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。

フライパンを熱しバターニンニクを入れ、香りが出てきたらベーコン・玉ねぎ・長ネギ・しめじを入れ炒める。パスタを茹で始める。

フライパンにお酒を振り入れる。さらに、しょうゆを大1・パスタのゆで汁大1を入れる。ゆであがったパスタとからめる。

しょうゆと塩こしょうで味をととのえる。お皿に盛りつけたら、納豆・おろし・とろろ・海苔をトッピングする。