作り方
- 1
ナスは半月切り、玉ねぎは千切り、ニンニクは芽を取りみじん切り。ベーコンは1cm幅に切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火。香りが出たらナス、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
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- 3
お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表現より１分早く茹でる。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら茹で汁をお玉１杯入れ、バター、醤油を入れる。
-
- 5
茹で上がったパスタを加え、塩コショウで味を整える。
-
- 6
皿に盛り付け、黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
刻み海苔があればトッピングして下さい。
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