ナスは半月切り、玉ねぎは千切り、ニンニクは芽を取りみじん切り。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火。香りが出たらナス、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら茹で汁をお玉１杯入れ、バター、醤油を入れる。

茹で上がったパスタを加え、塩コショウで味を整える。