玉ねぎをみじん切りして、フライパンに分量外の油を熱して透明感が出るまで炒める。

ボールにひき肉、1で炒めた玉ねぎ、パン粉、卵1個を入れ、手で粘りが出てくるまでよくこねる。

食べやすい大きさに手で丸める。（私はいつも2口で食べれるくらいの大きさにしてます）

フライパンに適量の油を入れてこんがりするまで揚げる。

全部の肉団子が入るくらいの大きめのなべに水200ｃｃ、酒、砂糖、醤油を入れ熱し、砂糖を溶かしておく。

その中に揚げあがった肉団子を入れ、中火で5分くらい煮詰める。

片栗粉を同量の水で溶き、火を止めたなべに入れ溶かし、もう一度火をつけて肉団子と絡めたら完成。