麻婆白玉
黄昏ぽち @cook_40072281
麻婆豆腐の豆腐代わりに卵白を使います。
豆腐と一緒に使っても◎
このレシピの生い立ち
餅レシピの副産物です。
卵白は１～２個分の用意がほとんどのため、黄昏ぽちはよく卵白／豆腐半々で「麻婆白玉豆腐」を作ってます。
麻婆白玉
麻婆豆腐の豆腐代わりに卵白を使います。
豆腐と一緒に使っても◎
このレシピの生い立ち
餅レシピの副産物です。
卵白は１～２個分の用意がほとんどのため、黄昏ぽちはよく卵白／豆腐半々で「麻婆白玉豆腐」を作ってます。
作り方
- 1
厚焼き用の四角いフライパンに油をひき、卵白を焼き固める。
フライパンがフッ素加工なら油なし、弱火でもOK
- 2
１を一口サイズに切る。
- 3
２を豆腐代わりにし、麻婆豆腐の調理方法通りに作る。
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