クランベリーソース

LaToti
LaToti @cook_40049800

簡単手作りクランベリーソース☆クリスマスや感謝祭のターキーやチキンに合わせて☆
このレシピの生い立ち
クランベリーが大好きなことと、どうしても缶詰のソースに抵抗があって自分で作ることにしました。オレンジの味を加えることにより、さっぱりとしたソースに仕上がります。

クランベリーソース

簡単手作りクランベリーソース☆クリスマスや感謝祭のターキーやチキンに合わせて☆
このレシピの生い立ち
クランベリーが大好きなことと、どうしても缶詰のソースに抵抗があって自分で作ることにしました。オレンジの味を加えることにより、さっぱりとしたソースに仕上がります。

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材料

  1. クランベリー(フレッシュ) 4カップ
  2. みかんの皮(すりおろし 少々
  3. アニス 1個
  4. シナモンスティック 1本
  5. クローブ 3個
  6. オレンジジュース 1/2カップ
  7. 1/2カップ
  8. 砂糖 1カップ

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部入れ、かき混ぜながら15分煮る。

  2. 2

    アニス、シナモンスティック、クローブを取り出し、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

  3. 3

    食卓に出す1日前に作るとより美味しいです。

コツ・ポイント

砂糖が入るので、鍋の下で固まらないようにかき混ぜながら作るのがコツ。アニス、クローブ、シナモンスティックは必ず取り出してください。

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LaToti
LaToti @cook_40049800
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東京在住。食品衛生責任者資格保持。フランス、イタリア、オーストラリアでの生活経験をもとに日々料理を楽しんでます。味見係はイタリア系米国人の夫。
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