菜花をたっぷりのお湯で茹で、冷ましておく。

油あげはオーブントースターで皮がパリッとするまで焼き、半分に切り更に短冊切りにする

マヨネーズと牛乳をまぜあわせ、その中に菜花と油あげを投入。加減で塩こしょうして出来上がり。