おばあちゃんの味【マドレーヌ】
mint. @cook_40072801
若い頃はお菓子作りをよくしていたというおばあちゃんのつくるマドレーヌはとってもおいしくていつも争奪戦です
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃんのマドレーヌのレシピを教えてもらいました
おばあちゃんの味【マドレーヌ】
若い頃はお菓子作りをよくしていたというおばあちゃんのつくるマドレーヌはとってもおいしくていつも争奪戦です
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃんのマドレーヌのレシピを教えてもらいました
作り方
- 1
たまごの白身を泡立てる(泡だて器を持ち上げたときに白身が立つくらいまで)
- 2
砂糖を2回にわけて加え、まぜる。
- 3
黄身を加え、まぜる(泡をつぶさないように下から包み込むようにまぜる)
- 4
小麦粉、バニラエッセンスを加え、沸騰するまで熱したバターも加える。
- 5
150度に熱したオーブンで30分ほど焼く(マドレーヌの色を見て時間は調節してください)
コツ・ポイント
出来立てでもおいしいですが、1日寝かせると生地が落ち着いてしっとりします
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◇◇レモン風味のマドレーヌ◇◇ ◇◇レモン風味のマドレーヌ◇◇
ボール1つで出来るマドレーヌは簡単なお菓子の代表です。レモンカードがない場合はレモン汁を使えば大丈夫。軽いマドレーヌの食感をお楽しみ下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17668289
