◆準備◆

ボウルに★を計量する。出来れば砂糖は端の方によけて。
その他も計量して準備。板チョコは刻む。余熱準備

◆メレンゲ◆

小さめボウルに角が立ち逆さにしても落ちないメレンゲを作る。★の砂糖が綺麗に取れるなら少し入れるとｇu

◆混ぜる◆

メレンゲの泡立て器で★のボウルををよく混ぜる。
①で混ぜないのは先にメレンゲを作る為。洗い物が…ｗ

★へ☆をふるい入れ、その上にチョコを入れて、混ぜる。水分少なく混ざりにくいので半分混ぜた状態でSTOPし、

メレンゲを１/３～半分入れ粉気がなくなるくらいに混ぜる。※練らないようで、意外としっかり合わせること。

混ざったら★をメレンゲボウルに戻し数回メレンゲを馴染ませる程度で切り混ぜ。ここはメレンゲを潰さないように！！

◆焼く◆

型に流し１７０度余熱したオーブンで約２５分焼く。軽く焼き色がつき串を刺して生の生地がつかなければＯＫ。

◆仕上げ◆

荒熱が取れたらすぐラップで包むと◎。甘さ控えめなので、好みで増やしたり、仕上げに粉糖を♡

♡断面♡

↑卵白半立て。
重曹小さじ１/３in。オリゴ糖３０ｇ三温糖１０ｇ。
板チョコ５カケラ程を砕いてｉｎ。

♡ＢＰなし♡

ヨーグルトの匂いや臭さは感じないので『密かに』です(￫‿￩ｏ)

卵白１個マフィンシリーズ

サクふわヘルシーマフィン ＠ベリー
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