じゃがいもとわかめの酢の物☆
わんこのしっぽ @cook_40058108
薄く細く刻んだじゃがいもを、しゃきしゃき感を残すように、さっと湯がいて、わかめと三杯酢で和えた簡単酢のものです☆
このレシピの生い立ち
じゃがいものしゃきしゃき感を生かした酢のものが食べたくて、母からの味を受け継ぎました☆
じゃがいもとわかめの酢の物☆
薄く細く刻んだじゃがいもを、しゃきしゃき感を残すように、さっと湯がいて、わかめと三杯酢で和えた簡単酢のものです☆
このレシピの生い立ち
じゃがいものしゃきしゃき感を生かした酢のものが食べたくて、母からの味を受け継ぎました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、できるだけ透けるくらい薄くスライスし、できるだけ細く千切りにします。
-
- 2
たっぷり目のお湯を沸かし、千切りしたじゃがいもを入れ、しゃきしゃき感が残るように、さっと引き上げます。
-
- 3
戻しておいたわかめを、しっかり水切りし、引き上げたじゃがいもと合わせます。
-
- 4
だし汁と調味料を合わせて、合わせ酢を作っておく。
-
- 5
じゃがいもが冷めないうちに、合わせ酢をかけ、良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
良く冷えたじゃがいもとわかめの酢の物を、器に真ん中を高く盛ったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
合わせ酢は、お好みで、酢を調整してください。 じゃがいもは、しゃきしゃき感を大事に、離れずに様子を見ながらゆでてください♪
しょうがの千切りや、季節によってはみょうがの千切りを加えても、さっぱりいただけますよ☆
つくれぽ
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