里芋、鶏のねぎサラダ

クー星人 @cook_40072878
ねっとりした里芋にねぎの食感がアクセント。七味の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
里芋をマヨネーズで食べても美味しいと知って。鶏が冷凍庫にいたので登場してもらうことに。
里芋、鶏のねぎサラダ
ねっとりした里芋にねぎの食感がアクセント。七味の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
里芋をマヨネーズで食べても美味しいと知って。鶏が冷凍庫にいたので登場してもらうことに。
作り方
- 1
里芋は洗わず皮をむき、塩でこすって水洗いする。食べやすい大きさに切り、茹でる・レンジ過熱などで柔らかくする。
- 2
鶏は皮・余分な脂肪を除いて、茹でる・レンジなどで火を通す。細かく裂いておく。
- 3
ねぎは小口切りにする。
- 4
ボウルにAを合わせ、里芋・鶏・ねぎを和える。
かつお節を加えざっと混ぜる。 - 5
皿に盛り、七味をかける。
好みでゴマ油少々を垂らす。
コツ・ポイント
私は里芋も鶏もレンジで火を通しました。いりごま、生姜などを加えてもいいかも。里芋は崩し気味でも○
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その他のレシピ
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