ほこほこあったか　塩麹で白い肉じゃが

Name: ほこほこあったか 塩麹で白い肉じゃが
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ２個; 豚肉 50ｇ; 玉ねぎ １個; にんじん 1/4本; 砂糖 大さじ1; 塩麹 大さじ2; 絹さや お好みで

サラダコスモ @cook_40059508

みんな大好き、定番の肉じゃがも塩麹でつくると白い肉じゃがに。素材の味もひきだされてます！！
このレシピの生い立ち
いつもより塩分控えめなメニューを考えました。

ほこほこあったか　塩麹で白い肉じゃが

サラダコスモ @cook_40059508

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材料

じゃがいも２個
豚肉 50ｇ
玉ねぎ１個
にんじん 1/4本
砂糖大さじ1
塩麹大さじ2
絹さやお好みで

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作り方

1

具材を食べやすい大きさに切ります。
2

鍋に油を薄くひき、豚肉を炒めます。肉に火が通ったらじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れ更に炒めます。
3

ある程度火が通ったら鍋に水を具材がひたひたになるくらいいれ砂糖、塩麹を入れます。
4

じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。火を止める少し前にお好みで絹さやを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもの煮込み加減はお好みで。
固めでも煮崩れるくらいでも。

バジルやローズマリーを加えると洋風肉じゃがにできますよ(^^)

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サラダコスモ @cook_40059508

2012/11/22 03:45に公開

「安全・安心・食べて健康」をテーマにもやし・スプラウト・カット野菜など施設野菜を栽培しています。管理栄養士監修レシピも掲載中！【サラダコスモ公式サイト】https://www.saladcosmo.co.jp/【サラダコスモ公式ブログ】https://www.saladcosmo.co.jp/blog/

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