かぼちゃを適当な大きさに切り、ラップに包んでレンジで4～5分加熱する。

加熱したかぼちゃをボウルに入れ、つぶす。

砂糖、牛乳、塩、こしょうをいれて混ぜ、蒸しあずきを加えてざっくり混ぜる。

８等分に丸め、衣の材料を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げる。