あったかレシピ☆海老の花びら蒸し団子
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ぷりぷりのエビとごま油の香ばしい香りがたまらない見た目もかわいいエビ団子です☆
このレシピの生い立ち
どんどん寒くなってきましたね☆
温かい料理で体も心も温まりましょうー♪
あったかレシピ☆海老の花びら蒸し団子
ぷりぷりのエビとごま油の香ばしい香りがたまらない見た目もかわいいエビ団子です☆
このレシピの生い立ち
どんどん寒くなってきましたね☆
温かい料理で体も心も温まりましょうー♪
作り方
- 1
ごま油の香りが濃い「純正ごま油 こいくち」を使いました♪
-
- 2
エビは塩と片栗粉少々をふってもみ込み、流水で洗って水気をきります。
- 3
エビを粗めのみじん切りにします。
※飾り用のエビを大さじ1杯ほど別の容器に移しておきます。 - 4
キャベツは芯を取り除いてせん切りにし、芯は細かく刻んでエビと合わせておきます。
- 5
③と④、片栗粉・塩・こしょう・ごま油をよく練り合わせ、12等分して丸め、2～3mm幅に切った餃子の皮を周りにまぶします。
- 6
手で軽く握って整え、中央に③で分けておいたエビをのせ、蒸し器で7～8分蒸します。
- 7
タレの材料を合わせて、お召し上がり下さい☆
コツ・ポイント
エビのぷりぷりとした食感を残すために手順③は粗めで大丈夫です♪
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