ナッツは粗みじんに刻み、フライパンで空煎りする。

耐熱皿にごまめを広げ、ラップをせず 電子レンジで約２～３分過熱し、カリッとするくらいの状態にする。(少ないようなら後１分

②の出来上がるころに、砂糖・醤油・みりんを同量鍋に入れ常温でまぜてから煮立てる。
　　

クツクツしているところにバター（お好みで）を落として溶かし、②のごまめとナッツも加えて手早く絡める。

仕上げに胡麻と七味をふりかけて混ぜる。