豚バラとじゃが芋のキムチ炒め煮
シャンプーハット @shampoo_hat
ご飯もお酒もすすみます♡ちょっと酸っぱくなったキムチの消費にもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
ピリ辛好きなので肉じゃがにキムチを入れたのが始まりで
漬かり過ぎてきたキムチがあったら作っています
豚バラとじゃが芋のキムチ炒め煮
ご飯もお酒もすすみます♡ちょっと酸っぱくなったキムチの消費にもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
ピリ辛好きなので肉じゃがにキムチを入れたのが始まりで
漬かり過ぎてきたキムチがあったら作っています
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋はひと口大、人参はじゃが芋の大きさに合わせて乱切り、長ねぎは2cm長さの斜め切り、豚バラは食べやすく切ります
-
- 2
フライパン又は鍋に豚バラを入れ色が変わるまで炒め、①の野菜を加え炒めます
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- 3
●を全て入れ、中火で煮ます
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- 4
煮汁が半分程になり、野菜が柔らかく煮えていたらキムチを加えます。キムチはしぼらず加えています。大きい物は切って加えます
-
- 5
火を強め、お好みの味加減まで煮詰めて、仕上げにごま油とニラを加えひと混ぜして完成です
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コツ・ポイント
②では油は使っていません
焦げ付くようなら使って下さい
味は煮汁の煮詰め具合で変わります
お好みのところまで煮詰めてください
家はほとんど煮汁がないところまで煮詰めています
キムチの味でも変わってきますので味付けは加減してください
つくれぽ
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