この方法だと、水っぽさが残らずしっかりと豆腐の水切りができます！
このレシピの生い立ち
以前、何かのテレビで新聞紙＋クッキングペーパーで水切りしているのを見てから、うちでも定番になりました。テレビでは３０分くらいでしたが、私はしっかりと水切りしたいので、６時間ほど水切りしています。