スイートポテトのクマちゃん
スイートポテトでクマキャラを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
可愛い手作りお菓子をプレゼントしたくって♪
アプリでひらく作り方
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クッキー生地を作ります。
入れるカップより少し小さな形の型紙を作ります。今回鼻になる丸形は絞り出しの口金にしました。 -
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生地はフードプロセッサーで。全粒粉･薄力粉･アーモンドプードル･砂糖を入れてガッと混ぜ合わせる。
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小さくしたバターを入れてサラサラになるまでガーっと混ぜます。
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卵黄を加えて生地がひとかたまりになるまでスイッチのオン･オフを繰り返します。
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まとまったらポリ袋に入れて3～5mm厚さに伸ばして冷蔵庫で30分休ませます。
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ポリ袋の上面をハサミで切り2種類のパーツを抜いていきます。見えにくいですが顔形も包丁で切ってあります(^^)
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170度のオーブンで13～15分焼きます。途中鼻のパーツが焦げそうになったら取り出すかアルミホイルを被せます。
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このクッキーは崩れやすいので焼き上がったらそのまま冷まします。
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スイートポテトを作ります。お好きな方法で柔らくしたさつまいもの皮をむきバターと一緒にフードプロセッサーへ。
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ハチミツとシナモンを入れ、生クリームも少し入れて回りやすくします。
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鍋に移し様子を見て必要なら生クリームを足して3分程火にかけ味を馴染ませます。絞り出せる固さであればＯＫです。
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火からおろし、卵黄を加えて練り混ぜます。
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絞り出し袋を2本準備。 1.5cm位と5mm位に先をカットします。
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生地の1/5程を5mmの袋、4/5を1.5cmの袋に詰めます。
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顔の土台のクッキーに1.5cmの方で絞り出していきます。顔の下側を少し多目に出すと出来上がりか可愛くなります。
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全て絞り出したらスプーンや水を付けた指先で表面をならします。
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カップに入れて5mmカットの袋で耳を絞り出し、艶出し用の材料を緩めに混ぜたものを塗り200度のオーブン15分焼きます。
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焼いている間に鼻のパーツ作り♪鼻は溶かしたチョコを糊代わりに。
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スイートポテトが冷めたら鼻のクッキーを余った溶かしチョコで張り半分にカットしたベビーチョコの目を埋め込んで出来上がり♪
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プレゼント用に1個づつラッピングしてみました。
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今回作ったレシピとは違う生クリームたっぷりのカフェのスイートポテトレシピもオススメです♪
レシピID：19541007 -
コツ・ポイント
クッキーを土台にスイートポテトを絞り出して作っていきます(^^)
工程が多くて少し面倒ですが、出来上がると達成感が(*´∀`)♪
このレシピに限らずお好きなクッキー･スイートポテトのレシピでお試し下さい♪
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