塩麹で✿ひよこ豆のターメリックライス
いつものターメリックライスに塩麹とひよこ豆を加えました。
炊飯器で炊くだけ。
カレーだけじゃなくて炒飯やおにぎりにも～
このレシピの生い立ち
いつもカレーのときに作るターメリックライスに塩麹とひよこ豆を入れて炊きました。
以前はバターを加えていましたが、今はオリーブ油を加えています。
もちきびもよく加えますが、色も綺麗でもちもちっとした美味しいターメリックライスになります。
塩麹で✿ひよこ豆のターメリックライス
いつものターメリックライスに塩麹とひよこ豆を加えました。
炊飯器で炊くだけ。
カレーだけじゃなくて炒飯やおにぎりにも～
このレシピの生い立ち
いつもカレーのときに作るターメリックライスに塩麹とひよこ豆を入れて炊きました。
以前はバターを加えていましたが、今はオリーブ油を加えています。
もちきびもよく加えますが、色も綺麗でもちもちっとした美味しいターメリックライスになります。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛よりほんの少し少なめの水加減にする。
＊すし飯の目盛があれば、その目盛に合わせます。 - 2
１に塩麹☆ターメリックパウダー☆ローリエ☆クローブを入れてさっと混ぜ、★オリーブ油を加える。
-
- 3
２にひよこ豆を加えて15分置き、炊飯スイッチをONにする。
＊あればすし飯炊飯、または早炊きコースに設定してください。 -
- 4
炊きあがったら、ふんわりと混ぜて出来上がり。
＊カレーのごはんにしたり、いろいろなご飯料理に使えますよ。 -
- 5
＊２の塩麹の分量は、小匙1だとかなり薄味ですが、カレーをかけていただくのにはちょうどいい塩加減です。お好みで増やしてね。
- 6
レシピID：19618458
◆「冷めても美味✿カレー・ソース味の肉そぼろ」にも合いますよ。◆ -
- 7
＊小さなおにぎりにしても可愛いです。バゲットの代わりにワンプレートランチにいかがですか？
-
- 8
＊ロコモコ丼、タコライス、アボカド＆ポーク丼、ソースカツ丼などなど…丼のご飯としても使ってみてください。
- 9
＊チャーハンにもお薦めです。
いろいろな具＆調味料で作ってみてくださいね。 - 10
＊2014/06/29
クックパッドニュース掲載
https://cookpad.wasmer.app/articles/1840 - 11
＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。
-
コツ・ポイント
お米の水加減は、ほんの少し少なめ、浸水時間もあまり長くしません。
炊飯器に「早炊き」や「すし飯」機能があれば、そのコースで炊飯します。
ひよこ豆の代わりに、生のじゃが芋を加えて炊飯しても美味。
スパイス類は加えなくてもかまいませんよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
