豚挽肉、キャベツ、赤ピーマンを柚子胡椒、カレー粉、ウスターソース、塩麹などで炒めた肉そぼろです。
お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
よく使ううちの合わせ調味料です。
この調味料で炒めたもやしを卵でくるんだオムレツや、焼うどんをよく作りますが、挽肉とキャベツでソース味の和風カレー炒めそぼろにしたら美味しいだろうと思って作ってみたら、とても簡単で美味しいレシピができました。