野菜たっぷり味噌マヨ炒め
冷蔵庫の余り野菜何でも入れちゃえ(^O^)
このレシピの生い立ち
同じ材料でも色々な味を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水を入れ火にかけ、野菜を火の通りにくい順に切り入れていく。
- 2
お肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味を付けてからフライパンに入れる。
- 3
水が沸騰したら弱火にして蓋はせずに水分を飛ばしながら煮る。
-
- 4
その間に調味料＊を混ぜ合わせておく。その際煮汁を少し混ぜると混ざりやすいです。
- 5
具材に火が通ったら一度強火にして水分を軽く飛ばす
- 6
少し水分が残っている状態で火を弱め、混ぜた調味料＊を2/3程度いれて全体に良く混ぜる。
- 7
一度味をみて、足りないようなら残った調味料も加える。最後にお砂糖を少し振り良く混ぜ塩コショウで味を整える。
- 8
お皿に盛ったら完成です。
-
コツ・ポイント
材料の量によって調味料の量も調節してください。レシピのままだと少し薄味かも…。
お砂糖を少し入れることで味噌の味が柔らかくなる気が…。
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