マーブル～黄色のシナモンレーズンベーグル
ゆぅたんく @cook_40040099
マーブル模様のベーグル～かぼちゃバージョンです。パウダーとＨＢ使用で意外と簡単♪シナモンレーズン入りで美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
有りそうで無かったマーブル２色の可愛いベーグルが出来たので、色々な色で作りたくて＾＾
マーブル～黄色のシナモンレーズンベーグル
マーブル模様のベーグル～かぼちゃバージョンです。パウダーとＨＢ使用で意外と簡単♪シナモンレーズン入りで美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
有りそうで無かったマーブル２色の可愛いベーグルが出来たので、色々な色で作りたくて＾＾
アプリでひらく作り方
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かぼちゃパウダーを水で溶いておく。
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- 2
ＨＢで捏ね(約20分)が終ったらスイッチを切り１度取り出し
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- 3
半分に分け１つの生地と１をＨＢに戻し約５分回しかぼちゃ生地を作る(写真は３種類)
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- 4
出来上がり２種の生地を4つずつに分けベンチタイム約20分。
(写真はココア生地) -
- 5
ラムレーズンは水気を切っておく。
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- 6
ベンチ後～約25×10に伸ばし
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- 7
空気が入らないよう～白→黄色→シナモン→レーズンを乗せ
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- 8
クルクル巻いて、しっかり閉じる。
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- 9
片方を潰し生地を包み輪に成形。
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- 10
二次発酵、約20分。
(写真は３種類のです) -
- 11
オーブン余熱時間を見計り～お湯を沸かし蜂蜜を溶かし入れ
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- 12
弱火で、片面15秒ずつケトリング。
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- 13
ペーパーで水気を切りすぐに～オーブン200度約15分焼成。
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- 14
ツヤツヤもっちりベーグル完成☆
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- 15
クルクル模様が可愛いです♪
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- 16
マーブル・ベーグル３兄弟♪
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コツ・ポイント
生地を混ぜるのは手捏ねで混ぜても～
詳しいコツ・ポイントは～ID：17667403マーブル模様～お洒落なＢココアベーグルを♪
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