ジャガイモは皮をむいて食べやすい薄さにスライスし、柔らかくなるまで電子レンジにかける。

白子を水洗いし、食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒める。

小麦粉がまとまってきたら、豆乳を少しずついれ混ぜる。

なめらかになったら和風だしと胡椒をいれて味を整え火から下ろす。

耐熱皿に1のジャガイモを並べ、5のホワイトソースをかける。

6で空になったフライパン（洗わなくてOK）に2の白子をいれ、両面を軽く焼いたら、耐熱皿に並べる。

味噌だれの調味料を合わせ、7の耐熱皿の白子の上からかける。

溶けるチーズを適量のせ、オーブンのグラタンメニューで焼く。