フライパンに薄ーく油をひき、クレイジーソルトを先にふっておきます。

スプーンで黄身だけをすくい、そっとフライパンへ。こうする事で濃厚な目玉焼きに！型はあってもなくてもOK

お好みですが、一分くらい経ち黄身に火が通りはじめてきたところで、黄身の周りに白身をそっと投入！

白身がふつふつしてある程度固まってきたら火を消して蓋をして蒸らして完成です！