パウンド型にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスと抹茶をよく混ぜる。オーブンを180℃に余熱開始。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖、サラダ油、抹茶入りホットケーキミックスの順に加え、その都度よく混ぜる。

あずきを入れて混ぜる。

型に流し込んで軽くトントンし、あれば甘納豆を飾ってオーブンで30分焼く。