フライパン熱したところに油を加えたあと、たまねぎみじん切り、ニンニク、唐辛子を中火で焦げない程度に炒めます。

２に１の野菜とベーコンを加え、中火で炒めます。

３にほぐした飯を加え入れ、酒、だしの素をふり入れ混ぜ、溶き卵をまわし入れます。

醤油をかけ、皿にもりつけ、できあがり。