☆の材料と○の材料をそれぞれボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。

大根➡イチョウ切り、人参➡半月切り、玉ねぎ➡くし切り、チンゲン菜➡3㎝幅、えのきだけ➡根元を切り手でほぐす。

鍋に水と和風だしの素を入れ、2の材料を入れ火にかけ、煮立ってきたら☆のひき肉を団子にして加える。

団子に火が通ったら＊の調味料を加える。

最後に、○のすいとんをスプーンで一口大にしながら加え、全体に味がしみるまで弱火で煮込んで、できあがり。

写真が上手くアップできなかったので、後日再チャレンジしてみます。