淡いバイオレットカラーのカシス。程よい酸味と甘い香りの果実です。有機ハーブのコーディアルを使いカシスゼリーを作りました。
このレシピの生い立ち
カシスのハーブドリンクを飲みながら、ゼリーにしても合いそうだったので、カシスゼリーを試してみました。
ミントの葉は庭から摘んできました。

オーガニックなのでとてもフレッシュですし、甘酸っぱさがちょうどよいゼリーに仕上がりました。