作り方
- 1
豆腐を１cmぐらいに切る。ニラは2～3cmぐらい、しいたけは薄切りに。
- 2
豆腐に塩コショウをして、全面に片栗粉をまぶす。(分量外)
- 3
熱したフライパンにごま油を敷いて豆腐の両面を焼き、焼き色がついたらフライパンから出す。
- 4
ごま油を少量入れてニラとしいたけを炒める。
- 5
豆腐をフライパンに戻し、水で溶いた中華だしを入れて少し煮る。
- 6
中華だしが全体に絡んだら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて手早く混ぜて完成☆
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少な目でいいと思います。入れたらサッと混ぜてお皿に移して下さい。
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