昆布を使うより時間短縮できて便利です。めひびとは、めかぶのことです。
このレシピの生い立ち
白きくらげをネットの『海藻問屋』で注文した時に、お勧めになっていためひび（乾燥）をついでに購入したら、主人がとても気に入って毎日味噌汁のおわんの中に入れて食べるようになりました。いろいろな料理に昆布やわかめの代わりに使っています。