フライパンで☆鯖の味噌煮

Name: フライパンで☆鯖の味噌煮
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 ２切れ; 小麦粉（米粉） 適量; ●味噌 大さじ３; ●水 100cc; ●酒 大さじ4; ●砂糖 大さじ2; ●みりん 大さじ1; 生姜 ひとかけ分; オリーブオイル(サラダ油) 適量

りょーーーこ @ryoooko

岐阜県

お惣菜の鯖の味噌煮が大好きで何度も作ってやっとできました♪甘めです＾＾
このレシピの生い立ち
お惣菜の鯖の味噌煮の味が好きで何度もためしてできました＾＾

フライパンで☆鯖の味噌煮

りょーーーこ @ryoooko

岐阜県

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材料

二人分

鯖２切れ
小麦粉（米粉）適量
●味噌大さじ３
●水 100cc
●酒大さじ4
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ1
生姜ひとかけ分
オリーブオイル(サラダ油) 適量

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作り方

1

生姜は薄切りにする。
2

鯖は水洗いをしキッチンペーパーで水気をきり十字に切込を入れる。
3

鯖の皮の部分に小麦粉（米粉）をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルをしき5分ほど焼く。
4

そのあいだに●の調味料を合わせておく。
5

鯖をひっくり返し、フライパンに生姜と4の調味料を入れ煮汁が2/3くらいになるまで煮る。
6
皿に盛り、タレをかけたら完成♪
7
念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

コツ・ポイント

皮目部分にのみ小麦粉をまぶして焼くと破れません♪甘めの味付けなので、お好みで砂糖を調節してみてくださいね。

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つくれぽ

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りょーーーこ @ryoooko

2012/11/21 01:52に公開

岐阜県

飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

このレシピのキーワード

みそ煮サバ米粉酒味噌小麦粉しょうが

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