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フライパンで☆鯖の味噌煮
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フライパンで☆鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

フライパンで☆鯖の味噌煮

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

お惣菜の鯖の味噌煮が大好きで何度も作ってやっとできました♪甘めです^^
このレシピの生い立ち
お惣菜の鯖の味噌煮の味が好きで何度もためしてできました^^

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
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お惣菜の鯖の味噌煮が大好きで何度も作ってやっとできました♪甘めです^^
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材料

二人分
  • 鯖 2切れ
  • 小麦粉(米粉) 適量
  • ●味噌 大さじ3
  • ●水 100cc
  • ●酒 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • 生姜 ひとかけ分
  • オリーブオイル(サラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにする。

  2. 2

    鯖は水洗いをしキッチンペーパーで水気をきり十字に切込を入れる。

  3. 3

    鯖の皮の部分に小麦粉(米粉)をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルをしき5分ほど焼く。

  4. 4

    そのあいだに●の調味料を合わせておく。

  5. 5

    鯖をひっくり返し、フライパンに生姜と4の調味料を入れ煮汁が2/3くらいになるまで煮る。

  6. 6

    皿に盛り、タレをかけたら完成♪

    • フライパンで☆鯖の味噌煮作り方6写真
  7. 7

    念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

    • フライパンで☆鯖の味噌煮作り方7写真

コツ・ポイント

皮目部分にのみ小麦粉をまぶして焼くと破れません♪甘めの味付けなので、お好みで砂糖を調節してみてくださいね。

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2012/11/21 01:52に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心です❁つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 米粉 酒 味噌 小麦粉 しょうが

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