揚げ油、粉糖以外をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

ラップをし、レンジで30秒加熱したら生地が約二倍になるまで放置(一次発酵)

スケッパーなどで8等分し、丸め直して10分休ませる

軽くガス抜きをしたら生地の真ん中に指を押し込み穴を空ける※二センチ以上は必須

ラップをかけて乾燥しないように、一回り大きくなるまで放置(二次発酵)

油を火にかけて、箸を入れ、小さな泡がたつようになったら【5】の生地をそっと入れる

軽く色がついたら裏返す

クッキングシートにあげて油を切り、粉糖をたっぷりふってください