新生姜を薄切りにして　細く切り　ご飯とまぜておにぎりにする。

まるごとの新生姜を薄切り豚肉で巻く。

ニンジンは千切り、えのきは食べやすい太さに分け、まいたけは食べやすい大きさにきる。新生姜は縦に３等分する。

③の野菜と新生姜を薄切り豚肉で巻く。

②と④の巻いた肉を油を引いたフライパンでいため　お酒少々で蒸し焼きにして砂糖としょう油で甘辛く煮付けるる。