卵を茹でる。
鍋に湯を沸かす。
白菜はザク切りにする。茎の部分はそぎ切りにする。
麺を茹で始める。

フライパンにごま油をひき、白菜の芯を炒める。お湯を加え、スープを入れ、煮立てたら、葉を加える。

麺が茹で上がったら、湯切りして、器に入れ、2をかけ、卵を添える。

お好みでコショウ、ラー油をかける。