あんかけレタスチャーハン

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蟹とオムレツを使ったリメイクレシピ
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材料

2人分
  1. ご飯 1膳
  2. レタス 1枚
  3. オムレツ 適量
  4. 甘酢アン
  5. 砂糖（羅漢果） 大さじ1/2
  6. 酢 大さじ１
  7. 醤油（減塩） 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. オイスターソース 小さじ1/4
  10. 水 100cc
  11. 蟹 適量
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンでオムレツをくずしてからご飯を入れて炒めます
    数分炒めたら火を止め
    レタスを手で細かくちぎって入れ余熱で混ぜる

  2. 2

    甘酢アンの材料を小鍋で煮て
    水溶き片栗粉を入れて2分良くとかして煮詰めて炒飯にかけて完成

コツ・ポイント

チャーハンに味があるので甘酢アンは甘さ控えめに

レタスはシャキシャキがおいしいです
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