鶏もも肉を一口大に切る。

①の肉と●の調味料を袋に入れよく揉み込む。
一晩～二晩冷蔵庫で寝かせる。

香味野菜をみじん切りにする。
切った野菜と☆の調味料を混ぜる。

ラー油はお好みで加減を･･･

鶏肉に片栗粉をまぶして、キツネ色になるまで揚げる。

揚げた鶏肉を皿に盛り、③のタレをかける。