トマトを湯向きして、ヘタを取ってみじん切りにする。（ここで出るトマトの汁は重要！取っておいてください）

たまねぎにんじんをみじん切りにする。

バターをフライパンに…たまねぎを色づくまで炒め、にんじんを追加し炒める。

にんじんは半生でよいので、小麦粉を入れて一緒に炒める。

１のトマトを投入する。（もちろん汁ごも一緒に。）

そのまま弱火で半分くらいになるまで煮詰める。（約1時間です）

子ども用は素材のまま。大人用には3人分ににんにく1片、塩一つまみくらいの割合ですりおろしを入れると美味しいです。

☆トマト煮込みなどのお料理にはコンソメや野菜スープで少し伸ばして使うとよいです。
鶏肉、秋刀魚なども相性がいいです。

☆パスタにはひき肉を炒めたものに、コンソメや野菜スープで少し伸ばしたものを入れて少し煮て使ってください。

☆ピザソースとしてはそのまま使ってください。