たこは食べやすく５ｍｍから１ｃｍぐらいの幅に切る。

オリーブオイルとゆず胡椒，醤油をボールの中でまぜまぜ。ゆず胡椒のつぶをなくします。

ゆずの皮は細切りにして，たことともに２のボールに投入し，オイルをからめる。

おこのみで少しグリーンなものと一緒にもりつけて召し上がれ。